ESPACIO FOOD & SERVICE, EL ENCUENTRO

MÁS IMPORTANTE DE LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA  MUNDIAL EN CHILE

Luego de una exitosa versión 2012, el evento organizado por Espacio Riesco busca convertirse en la feria más relevante del Cono Sur. En 12.000 mts2 de exhibición y con un crecimiento del 30 % respecto de la edición anterior, Espacio Food & Service espera contar con 300 stands y más de 15.000 visitantes profesionales.

Durante tres días de feria se reunirán los protagonistas de la industria gastronómica, la que dada sus características interactúa con múltiples áreas sectoriales, tales como logística, distribución, calidad, equipamiento, diseño, embalaje, tecnología etc.

Además de la presencia de diversos expositores nacionales, también participarán proveedores internacionales provenientes de Argentina, Alemania, Brasil, Colombia, Estados Unidos, Indonesia, Italia, Japón, Malasia y Perú, con lo que se comienza a cumplir uno de los principales objetivos de Espacio Food & Service: internacionalizar la muestra.  

La ceremonia inaugural se realizó este miércoles 7 de agosto, donde estuvo presenten el Sr. Félix de Vicente, Ministro de Economía y el Sr. Luis Mayol, Ministro de Agricultura, quién dictará la charla “Chile, potencia alimentaria: los objetivos de la modernización del Ministerio”.

Posteriormente se dio inicio al ciclo de charlas, que contó con la presencia de destacados relatores: Carlos Honorato, Director de ProChile; Gastón Cardemil, Presidente de Chileoliva; Sebastián García Tagle, Gerente de Carozzi División Chile y Tomás Campos, Gerente de Exportación Asia Europa de Agrosuper.

En esta oportunidad, el evento contó con la participación especial de Alejandro Ruelas Gossi, mexicano especialista en Estrategia e Innovación, Master en Administración de Tecnología por la Escuela de Negocios Sloan School of Management del MIT y PhD en Estrategia y Teoría de la Complejidad.

En su exposición “La orquestación de la industria gastronómica: tiempos de cambio”, el experto entregará su innovadora visión frente a los cambios que ha tomado la dinámica industria alimentaria. 

Para los amantes de la cocina, la feria tendrá entretenidas actividades gastronómicas entre las que están la “Segunda Versión del Concurso de Chefs Emergentes”, atractivas catas, charlas técnicas y clases magistrales de reconocidos chefs nacionales e internacionales.

Revista Nueva Diplomacia. Un aporte al desarrollo gastronómico de la región.

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